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大骨头汤有什么营养

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大骨头汤有什么营养

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大骨头汤当中含有相当丰富的胶原蛋白和蛋白质，而且还有大量的透明质酸、硫酸软骨素、甘氨酸、脯氨酸以及钙、铁等多种微量元素和矿物质，这都是维持身体健康必须的营养物质，常喝大骨头汤，能够让骨骼变得更加强韧。

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