溃疡性结肠炎饮食的注意事项有哪些

Question

溃疡性结肠炎饮食的注意事项有哪些

Answer 1

溃疡性结肠炎患者饮食需注意低渣低纤维、避免刺激性食物、少食多餐、保证营养均衡，推荐食用低纤维蔬菜、低脂鱼类、精制谷物、香蕉等易消化食物，避免辛辣、生冷、高脂及乳糖不耐受食物。

1、低渣低纤维

选择去皮瓜果、嫩叶蔬菜等低纤维食物，减少肠道机械性刺激，急性期可暂时采用无渣流质饮食。

2、避免刺激性

禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，烹调方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤等高温烹饪方式。

3、少食多餐

每日5-6餐减轻肠道负担，单次进食量控制在200-300克，餐间可补充口服营养补充剂。

4、营养均衡

保证优质蛋白摄入，选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，必要时补充维生素B12、铁剂等营养素。

发作期建议记录饮食日记排查敏感食物，缓解期可逐步尝试新食物，出现血便或腹痛加重需及时就医调整饮食方案。