高血糖饮食方面注意什么

Question

我的血糖值虽然还没有达到糖尿病的标准，但也比正常值要高，属于高血糖。高血糖饮食方面注意什么？

Answer 1

高血糖患者饮食需注意控制总热量、选择低升糖指数食物、均衡营养摄入、定时定量进餐，可适量吃燕麦、西蓝花、苦瓜、鳕鱼等食物，也可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲、胰岛素等药物。

1、控制总热量

每日摄入热量应根据体重和活动量调整，避免超重或肥胖加重胰岛素抵抗。建议采用小碗分餐制，减少高脂高糖零食。

2、低升糖指数

选择升糖指数低于55的食物如全谷物、豆类，避免精制米面。食物加工越精细升糖速度越快，推荐粗粮占比超过三分之一。

3、均衡营养

蛋白质以鱼禽蛋奶为主，脂肪选择橄榄油等不饱和脂肪酸，膳食纤维每日摄入不少于25克。注意维生素B族和锌的补充。

4、定时定量

固定三餐时间避免血糖波动，两餐间隔不超过5小时。加餐可选择无糖酸奶或坚果，单次水果摄入控制在200克以内。

建议监测餐后2小时血糖，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。合并高血压者需同步限制钠盐摄入，每日饮水保持在1500毫升以上。