血糖高能吃面条吗

Question

血糖高能吃面条吗

Answer 1

血糖高可以适量地进食面条，但一定要注意量的把握。 面条的主要成分是碳水化合物，进入身体后很容易被消化和分解，迅速被人体消化吸收转化为葡萄糖，使餐后血糖迅速上升，并不利于血糖的控制。但碳水化合物又是人体必不可少的营养物质，所以只能从面粉的选择、烹饪方面来进行调节，如可以在面粉中适量的加入粗粮的成分，如燕麦、荞麦等，可使面条中的膳食纤维含量升高，延长食物的消化时间，减慢血糖的吸收速率；而在烹饪方面要避免煮的时间过长，因为面条如果煮的时间过长会导致糖分的吸收速度加快。