吃南瓜可以降低血糖吗

Question

吃南瓜可以降低血糖吗

Answer 1

吃南瓜本身不降血糖，多吃反而会使血糖升高的更快。南瓜中含有丰富的矿物质、维生素，膳食纤维，而且其口感好。糖尿病患者可以吃南瓜，可以替换部分主食。在升糖指数上，南瓜比精白米面低，替换的过程中一定要限制量。能量比较低，或者含糖量比精白米面要少，但是绝对不能过分夸大。所有的食物，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。南瓜之所以好，在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物，搭配其他蔬菜，搭配其他动物性食物，才能最好地发挥南瓜的作用。