血糖高可以吃芋头吗

Question

血糖高可以吃芋头吗

Answer 1

血糖高可以吃芋头，但不可以多吃。芋头为人类主要的能量供应物质，主要含有碳水化合物。糖尿病患者，尤其血糖控制欠佳血糖偏高的患者可适量的进食芋头，但进食的量不宜过多，否则也会引起餐后血糖的升高。芋头含有主要的成分为碳水化合物，同时芋头根据烹饪的方法不同，对血糖的影响不同。若患者应用微波炉烘烤的芋头，升糖指数更高，使患者进食以后血糖升高的速度更快，不利于患者餐后血糖的控制，因此糖尿病患者要严格的控制饮食。