糖尿病人可以吃牛肉吗

Question

我母亲糖尿病有几年了，平时控制的还好，能不能吃点牛肉啥的？

Answer 1

糖尿病人是可以吃牛肉，牛肉是糖尿病人补充蛋白质的良好食物来源。牛肉蛋白质含量高，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体，更容易吸收。牛肉的脂肪含量也比猪肉低，营养价值更高。牛肉还富含维生素，如维生素B6、维生素B12，以及丰富的矿物质，如铁、锌、镁等。牛肉是糖尿病患者的理想食物选择。糖尿病人吃牛肉要注意以下两点：一是选择瘦牛肉。第二，做菜一定要少用油。不推荐烤牛肉和炸牛排。煮牛肉、炖牛肉最好少油。