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简单早餐为什么对控制血糖不利

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简单早餐为什么对控制血糖不利

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

糖尿病人的早餐不能吃的过于简单，因为简单的早餐一般都是面包、饼干、馒头、花卷、米粥、面条等，再加上牛奶、鸡蛋、豆浆等的简易组合。上述主食类的共同特点是易于消化和吸收，属于血糖生成指数（GI）较高的食物，故其升高血糖的速度较快、水平较高。

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