高钙牛奶补钙效果更加怎么样

Question

高钙牛奶补钙效果更加怎么样

Answer 1

高钙奶的补钙效果和普通牛奶差不多。牛奶本身就是含钙丰富的食物，而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系，若是向其中添加很少的钙，可能对这种平衡影响比较小，而添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。