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吃日本豆腐可以补钙吗

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吃日本豆腐可以补钙吗

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

大家都知道豆制品钙含量较高，营养丰富，然而焦黄而嫩滑的日本豆腐却并非豆制品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日语就是鸡蛋的意思。日本豆腐以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于普通豆腐，钙含量很少。

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