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如何吃年糕不会影响血糖

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如何吃年糕不会影响血糖

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

年糕属于淀粉类食物，容易导致血糖升高，所以吃年糕这类精细谷类食物时，必须搭配其它膳食纤维或蛋白质丰富的食物一起吃，才不会对胰岛素过度刺激，即使是血糖不高的人也不建议单独吃年糕。

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