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吃豆芽可以治便秘吗

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吃豆芽可以治便秘吗

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李渊主任医师北京大学第三医院

可以食用绿豆芽改善便秘。建议食用绿豆芽炒鳝丝，材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。鱼类所含热量较少，营养也减肥。

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