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吃含有杂粮的米饭能不能控制血糖

病情描述:

吃含有杂粮的米饭能不能控制血糖

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

谷物颗粒越大，消化越慢，升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麦、玉米渣等口感都比较粗，蒸饭或熬粥时不妨用代替部分大米，根据个人口味放1/3或1/2，这样能有效控制血糖上升速度。

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