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动物肝脏可以补铁吗

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动物肝脏可以补铁吗

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孙静媛主任医师首都医科大学附属北京地坛医院

动物肝脏是补铁的好选择。比如猪肝的铁含量22.6mg/100g，除此之外，鸡肝、鸭肝都是蛋白质、维生素A、磷脂、叶酸等营养物质丰富的食物，但也都是胆固醇含量较高的食物，若是有高脂血症，那么还是谨慎选择吧。

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