黄色西红柿的功效与作用

Question

黄色西红柿的功效与作用

Answer 1

黄色西红柿富含多种营养素，具有抗氧化、保护视力、增强免疫力等功效。

黄色西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。其含有的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益，可降低黄斑变性的风险。维生素C和钾元素的组合能帮助调节免疫功能，维持电解质平衡。黄色西红柿中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善消化功能。相比红色西红柿，黄色品种的有机酸含量较低，更适合胃肠敏感人群食用。

日常可将黄色西红柿作为沙拉食材，或与鸡蛋、鱼肉等优质蛋白搭配烹饪，以提升营养吸收率。