番茄糖尿病人能吃吗

Question

番茄糖尿病人能吃吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用番茄。番茄属于低升糖指数食物，主要含有水分、膳食纤维、维生素C及番茄红素等成分，对血糖影响较小。

1、升糖指数低

番茄的升糖指数约为15，属于低升糖食物，其碳水化合物含量较低，适量食用不会引起血糖剧烈波动。

2、膳食纤维丰富

番茄中的膳食纤维有助于延缓糖分吸收，每100克番茄约含1.2克膳食纤维，对控制餐后血糖上升有帮助。

3、番茄红素益处

番茄红素具有抗氧化作用，可能改善胰岛素敏感性，对糖尿病患者的血管健康有一定保护作用。

4、维生素补充

番茄富含维生素C和钾等营养素，有助于补充糖尿病患者容易缺乏的微量营养素，但需注意钾摄入量限制的肾病患者慎食。

建议选择新鲜番茄而非加工制品，每日摄入量控制在200克以内，并计入全天碳水化合物总量中，同时监测个体血糖反应。