南瓜富含膳食纤维、维生素A和钾等营养素,具有促进消化、保护视力、调节血压等功效,适量食用有助于改善便秘、夜盲症和高血压等问题。
南瓜中的膳食纤维可刺激肠道蠕动,改善功能性便秘。对于胃肠功能紊乱患者,可配合使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂。
南瓜所含β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,能预防夜盲症。存在维生素A缺乏时,可遵医嘱补充维生素AD软胶囊或维生素A棕榈酸酯眼用凝胶。
南瓜的高钾低钠特性有助于平衡电解质,对原发性高血压患者具有辅助调节作用。严重高血压需配合苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊等降压药物。
南瓜多糖具有免疫调节作用,可提高巨噬细胞活性。免疫力低下者可联合使用匹多莫德口服液、脾氨肽冻干粉等免疫调节剂。
建议将南瓜蒸煮食用以保留营养,糖尿病患需控制摄入量,过敏体质者首次食用应观察不良反应。