桑椹的功效作用与吃法

Question

桑椹的功效作用与吃法

Answer 1

桑椹具有滋阴补血、生津润燥等功效，适合贫血、便秘等人群食用，可鲜食、泡水或制成果酱，脾胃虚寒者需控制摄入量。

1、滋阴补血

桑椹富含铁元素和维生素C，有助于改善缺铁性贫血，可搭配红枣、枸杞增强补血效果，但需避免与浓茶同食影响铁吸收。

2、生津润燥

桑椹含有机酸和黏液质，能缓解口干舌燥及肠燥便秘，适合干燥综合征患者，腹泻者应减少食用。

3、抗氧化

花青素和白藜芦醇等成分可清除自由基，建议与蓝莓、紫甘蓝等深色食物搭配提升抗氧化效果。

4、护肝明目

桑椹中的胡萝卜素和硒元素有助于保护视力及肝脏功能，长期用眼过度者可适量食用。

新鲜桑椹每日食用量建议不超过50克，可搭配酸奶或燕麦食用，糖尿病患需监测血糖变化，出现过敏反应应立即停用。