柿子怎么做好吃又有营养

Question

柿子怎么做好吃又有营养

Answer 1

柿子可以直接生吃、制作柿饼、搭配酸奶或制作柿子酱，既能保留营养又提升口感。柿子富含维生素A、维生素C、膳食纤维等，有助于增强免疫力和促进消化。

1、生吃

选择完全成熟的软柿，去皮后直接食用，可最大限度保留维生素C和抗氧化成分。

2、柿饼

将硬柿削皮晾晒制成柿饼，浓缩糖分和矿物质，适合作为零食食用。

3、搭配酸奶

将柿子果肉与无糖酸奶混合，增加蛋白质和益生菌摄入，营养更均衡。

4、柿子酱

煮熟软化后的柿子加入少量柠檬汁熬制果酱，可涂抹面包或作为甜品配料。

食用柿子需避免空腹，未完全脱涩的柿子不宜过量，胃肠功能较弱者应控制摄入量。