猪油好处和功效

Question

猪油好处和功效

Answer 1

猪油富含饱和脂肪酸和维生素D，适量食用具有提供能量、促进脂溶性维生素吸收、改善食物风味等功效，但需控制摄入量避免心血管风险。

1、能量供给

猪油热量较高，每100克约含900千卡，可作为快速能量来源，适合体力消耗较大人群短期补充。

2、营养吸收

所含脂溶性物质能促进维生素A、D、E、K的吸收，传统烹饪中常用猪油煸炒胡萝卜等蔬菜以提高营养价值。

3、风味提升

独特油脂香气能显著改善食物口感，中式点心制作和高温煎炸时常选用猪油以保持酥脆质地。

4、皮肤防护

外用可暂时缓解皮肤干燥，民间常用作冬季防裂膏的辅助成分，但敏感肌需谨慎使用。

建议健康人群每日摄入量不超过15克，高血压及高血脂患者应减少食用，优先选择植物油作为主要烹调用油。