章鱼的功效与营养

Question

章鱼的功效与营养

Answer 1

章鱼富含优质蛋白、牛磺酸、锌、硒及维生素B12等多种营养素，具有改善贫血、增强免疫力、促进伤口愈合及调节血脂等功效。

1、优质蛋白

章鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉合成与组织修复，适合术后康复人群食用。

2、牛磺酸

章鱼中牛磺酸可保护心血管健康，辅助降低胆固醇，对预防动脉硬化有一定作用。

3、矿物质锌

锌元素参与免疫功能调节，章鱼中的锌有助于提升抵抗力，促进儿童生长发育。

4、维生素B12

章鱼是维生素B12的优质来源，可预防巨幼细胞性贫血，维持神经系统正常功能。

建议每周适量食用1-2次，对海鲜过敏者应避免食用，烹饪时注意彻底加热以杀灭寄生虫。