猪耳朵的功效作用及禁忌

Question

猪耳朵的功效作用及禁忌

Answer 1

猪耳朵富含胶原蛋白和矿物质，具有改善皮肤弹性、促进骨骼健康等功效，但高胆固醇血症患者需控制摄入量。

1、改善皮肤弹性

猪耳朵中的胶原蛋白有助于维持皮肤水分和弹性，减少皱纹生成，适合皮肤干燥人群适量食用。

2、促进骨骼健康

含有丰富的钙和磷等矿物质，能够帮助强化骨骼和牙齿，生长发育期青少年可适当补充。

3、补充优质蛋白

猪耳朵蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，可作为术后恢复期的营养补充来源。

4、调节关节功能

胶原蛋白成分对关节软骨有保护作用，中老年人适量食用可能缓解关节僵硬症状。

建议选择新鲜猪耳朵并充分煮熟，避免与高嘌呤食物同食，痛风患者及肥胖人群应严格控制食用量。