缺乏维生素的症状包括皮肤干燥、口腔溃疡、疲劳乏力、视力下降等,早期表现多为非特异性症状,严重时可导致神经系统损害或贫血。
维生素A缺乏可能导致皮肤角化过度,表现为干燥脱屑,可遵医嘱使用维生素A软胶囊、鱼肝油或β-胡萝卜素补充剂,日常可增加胡萝卜、菠菜等深色蔬菜摄入。
B族维生素缺乏常见反复口腔溃疡,尤其维生素B2缺乏时易发生口角炎,治疗可选用复合维生素B片、维生素B2片或酵母片,建议多食用全谷物、动物肝脏。
维生素D缺乏影响钙吸收导致肌无力,维生素B12缺乏可引起巨幼细胞贫血,需检测后补充维生素D滴剂、甲钴胺片或叶酸片,适当晒太阳有助于合成维生素D。
严重维生素A缺乏会导致夜盲症,维生素E缺乏可能引发视网膜病变,应在医生指导下使用维生素AD胶丸、维生素E软胶囊,饮食中增加坚果、深海鱼类摄入。
均衡饮食是预防维生素缺乏的基础,长期存在相关症状需就医检测血清维生素水平,避免自行大剂量补充导致中毒风险。