减肥吃鸡蛋不能吃蛋黄吗

Question

减肥吃鸡蛋不能吃蛋黄吗

Answer 1

减肥期间可以吃蛋黄，蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素矿物质，适当食用不会影响减肥效果，但需要控制总热量摄入。

1、营养均衡

蛋黄含有胆碱、叶黄素等有益成分，完全不吃会导致营养素摄入不均衡，建议每天食用1-2个全蛋。

2、热量控制

单个蛋黄约55千卡，在控制总热量前提下适量食用不会导致发胖，可与蛋白搭配食用。

3、胆固醇影响

近期研究显示膳食胆固醇对血胆固醇影响有限，健康人群无须刻意避开蛋黄。

4、饱腹感受

蛋黄中的脂肪能延缓胃排空，提供更强饱腹感，有助于减少后续进食量。

减肥期间可将水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式的鸡蛋作为优质蛋白来源，同时保持适量运动。