蒲公英生晒还是蒸晒好

Question

蒲公英生晒还是蒸晒好

Answer 1

蒲公英生晒与蒸晒各有优势，选择主要取决于保留营养、改变药性、提升口感、便于储存等因素。

1、保留营养

生晒能最大限度保留维生素C等热敏性营养素，适合追求清热解毒功效的人群直接泡水饮用。

2、改变药性

蒸晒过程可减轻蒲公英寒凉之性，降低对胃肠的刺激，更适合脾胃虚寒者长期调理使用。

3、提升口感

蒸晒后的蒲公英草腥味明显减少，茶汤色泽更深且味道更加醇厚，饮用时口感更为柔和顺滑。

4、便于储存

蒸晒能有效杀灭部分微生物并钝化酶活性，防止叶片变黑腐烂，有利于延长干品的保存期限。

日常可根据自身体质选择加工方式，饮用时注意适量，若有身体不适建议及时咨询专业医师。