血糖偏高的饮食

Question

血糖偏高的饮食

Answer 1

血糖偏高的饮食调整主要有控制主食总量、优化进餐顺序、增加膳食纤维摄入、选择低升糖指数食物等方法。血糖偏高人群的饮食管理核心在于平稳餐后血糖，减少血糖波动。

1、控制主食

每餐主食量建议控制在一拳头大小，优先选择糙米、燕麦、玉米等全谷物杂粮，搭配红豆绿豆等杂豆类，粗细搭配有助于延缓餐后血糖上升速度。

2、进餐顺序

建议按照先喝清汤、再吃蔬菜、然后吃富含优质蛋白的鱼肉蛋类、最后吃主食的顺序进餐。这种进餐方式可增加饱腹感，减少主食摄入量，帮助平稳餐后血糖。

3、蔬菜摄入

每餐保证食用绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，蔬菜体积大热量低，富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少餐后血糖高峰，每日蔬菜摄入量建议达到一斤左右。

4、水果选择

血糖控制相对稳定时可在两餐之间少量食用低升糖指数水果，如草莓、樱桃、柚子、苹果，每次分量控制在一个拳头大小，避免果汁及加工水果制品。

日常饮食注意少油少盐，烹饪方式多采用蒸煮炖凉拌，避免勾芡和红烧，戒烟限酒，配合规律运动如餐后散步半小时，定期监测空腹及餐后血糖，如有不适及时就诊内分泌科。