豆豉的功效作用及食用方法 - 问答频道 - 博禾医生

首页医院医生疾病

视频

权威视频健康短视频

语音文章

问答

权威问答健康知道

头条资讯医药

医院入驻网上医院搜索

博禾医生官网

权威问答

查疾病找医生找医院

豆豉的功效作用及食用方法

女，57岁

病情描述:

豆豉的功效作用及食用方法

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

朱明炜主任医师北京医院

豆豉具有促进消化、调节血脂、增强免疫、抗氧化等功效，可通过直接食用、烹饪调味、发酵食品搭配、药膳调理等方式摄入。
1、促进消化
豆豉含有丰富蛋白酶，能分解蛋白质帮助胃肠吸收，适合食欲不振或消化不良者，胃肠功能较弱者建议少量多次食用。
2、调节血脂
大豆异黄酮和卵磷脂可降低低密度脂蛋白胆固醇，对高脂血症患者有益，但需配合低脂饮食控制摄入量。
3、增强免疫
含有的植物性抗菌肽能激活巨噬细胞，提高机体抗病能力，感冒高发季节可适量增加食用频率。
4、抗氧化
发酵过程产生的黑豆色素和多酚类物质能清除自由基，建议与富含维生素C的蔬菜水果同食增强效果。
每日食用量建议控制在20克以内，高血压患者需注意选择低盐豆豉，发酵制品可能出现过敏反应应谨慎尝试。

相关问题

相关文章

贫血的食疗方法

贫血是一种常见病，但是贫血引发的症状对我们日常的生活带来的影响还是很大的。很多的贫血患者都可以通过日常的食疗方法进行缓解贫血症状。贫血患者要注意高蛋白饮食，补充造血物质，可以多吃鲫鱼瘦肉补充铁、叶酸、维生素等等。贫血的食疗方法有补髓汤、花生衣做的汤、糯米粥等等。贫血患者可以适当的吃一些，对治疗贫血效果显着。

贫血吃什么水果补血最快

其实有很多的孕妇都有可能会出现贫血的现象，那么在此时尽量不要服用药物，而是应该选择生活的方式来调理，比如说可以多吃樱桃，多吃菠萝，多吃草莓等等，能够让孕妇更快的达到补血的一种效果，此外最好是多吃一些动物肝脏。

贫血怎么治疗

贫血是我们在内科疾病中经常见到的一种病症，贫血是有很多种类的，比如缺铁性贫血和造血功能异常性贫血等等。如果是缺铁性贫血，我们可以通过补充铁以及维生素进行治疗。对于因为一些失血过多引起的贫血，我们可以多补充一些营养物质。如果是骨髓造血问题引起的，就需要经过手术治疗。

中度贫血需要治疗吗

中度贫血会诱发一些诸如活动后头晕心悸，还有全身乏力等不良症状的发生，这些不良症状会导致患者的工作以及生活都会受到诸多不良的影响，所以还是需要及早治疗的。而治疗中度贫血，包括对症治疗以及对因治疗等等治疗方法。

血常规能检查贫血吗

出现贫血的情况，是可以通过血常规的方法来进行检查的。通过血常规的检查会得出化验单，若患者的血红蛋白值域低于110g/L，则表示出现了贫血的情况，需要及时进行治疗。最好是采用对因治疗以及对症治疗这两种方式。

热门医生

特色医院

深圳市人民医院

深圳市人民医院

擅长：伤寒、肘外翻、阴道癌

北京市回民医院

北京市回民医院

擅长：胃脂肪瘤、梦魇、食管狭窄

北京大学第三医院

北京大学第三医院

擅长：马拉色菌病、矽肺、赤游丹

相关视频

健康资讯

更多>

医院动态