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海苔的功效作用及营养价值

男，32岁

病情描述:

海苔的功效作用及营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

海苔富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质，具有促进代谢、保护心血管等功效，适合适量食用以补充营养。
1、促进代谢
海苔含有丰富的B族维生素，有助于加速能量代谢，改善疲劳状态，适合体力消耗大的人群。
2、心血管保护
海苔中的Omega-3脂肪酸和牛磺酸可调节血脂，降低动脉硬化风险，中老年人可定期食用。
3、补碘佳品
每100克干海苔含碘约1500微克，能预防甲状腺肿大，但甲亢患者需控制摄入量。
4、抗氧化作用
藻蓝蛋白和多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力是维生素C的20倍，有助于延缓衰老。
建议选择无添加盐分的原味海苔，每日食用量控制在3-5克，避免与高鞣酸食物同食影响矿物质吸收。

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