柿子富含维生素A、膳食纤维、钾元素和单宁酸等营养成分,具有润肠通便、保护视力、调节血压和抗氧化等功效作用。
柿子含有丰富膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善便秘症状。未完全成熟的柿子单宁酸含量较高,可能加重便秘,建议选择成熟果实。
柿子中维生素A含量是苹果的10倍,有助于维持视网膜功能。β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,缓解眼睛干涩疲劳。
每100克柿子含钾元素150毫克,钠含量极低,适合高血压人群食用。钾离子可帮助平衡体内电解质,辅助降低血压。
柿子皮中的单宁酸和果肉中的维生素C具有抗氧化作用,能清除自由基。柿叶黄酮类物质对预防动脉硬化有一定帮助。
建议每日食用1-2个中等大小柿子,糖尿病患者应控制摄入量,避免空腹食用以防胃柿石形成。