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牛心菜怎么吃功效最佳

男，57岁

病情描述:

牛心菜怎么吃功效最佳

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朱明炜主任医师北京医院

牛心菜可生食、清炒、凉拌或炖汤，搭配优质蛋白或维生素C食物有助于营养吸收，功效最佳。
1、生食
新鲜牛心菜切丝后搭配橄榄油凉拌，可最大限度保留维生素C和膳食纤维，适合胃肠健康人群。
2、清炒
急火快炒保留脆嫩口感，搭配瘦猪肉或虾仁可提高铁元素吸收率，注意控制油温避免营养流失。
3、凉拌
焯水30秒后与胡萝卜丝、黑木耳凉拌，醋酸环境有助于稳定叶酸成分，适合孕早期女性食用。
4、炖汤
与排骨文火慢炖1小时，释放的硫苷类物质溶于油脂更易吸收，但甲状腺功能异常者应控制食用量。
建议选择叶片紧实、无虫眼的牛心菜，烹饪前用盐水浸泡去除农残，胃肠道敏感者避免空腹大量生食。

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老人贫血吃什么比较好

老年人可能会遇到的健康状况比较多，贫血就是比较常见的一个，可能与一些营养元素的吸收不好有关系，也有可能是人体的造血功能变弱，可以通过一些食物来改善贫血的症状，可以考虑在生活中多吃黑豆，龙眼，核桃，桑葚干。

贫血吃什么食物

造成贫血的原因有很多，而贫血的话在日常的生活中是会有头晕、食欲不振等症状的，所以贫血需要调理，可以食物调理，常见的可以补血的食物还是有很多的，比如猪肝、莲藕、桂圆、胡萝卜、黑豆等。

血常规能查贫血吗

定期进行身体检查，可以有效了解身体是否出现疾病。一些病患通过血常规的检查，可以了解身体是否出现贫血的状况。若检查当中血红细胞的浓度低于110，则可以确诊患者出现缺铁性的贫血，此外，还可以通过观察红细胞总数以及血小板来观察，自己是否出现贫血状况。

贫血能怀孕吗

怀孕是否可以贫血要根据个人的病情状态来进行判断，如果病情不是非常严重的话，那么是可以怀孕的。但如果贫血的病症极度严重的话，那么最好不要怀孕。同时患有贫血这种病症的女性，在怀孕的过程当中要注意多多休息，而且要选择孕妇专用的补血保健品来缓解病情。

贫血可以减肥吗

出现贫血的情况以后，还是可以进行减肥的。但是在减肥的过程中需要选择科学合适的方式，尽量不要选择节食的方法，也不要进行剧烈的运动，否则会导致心脏疾病的负担加重。此外，患者可以多吃补血益气的食物，来避免贫血的情况恶化。

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