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泡菜好处和功效
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泡菜好处和功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    泡菜具有促进消化、增强免疫力、调节肠道菌群、提供维生素等功效,适量食用有助于健康。

    1、促进消化

    泡菜中的乳酸菌有助于分解食物,改善胃肠蠕动,缓解消化不良症状。

    2、增强免疫

    泡菜富含维生素C和抗氧化物质,能够增强机体免疫力,减少感染风险。

    3、调节菌群

    泡菜含有大量益生菌,可帮助维持肠道菌群平衡,预防腹泻或便秘。

    4、补充营养

    泡菜发酵过程中产生B族维生素和矿物质,能够补充日常饮食中的营养素。

    建议选择低盐泡菜并控制食用量,避免钠摄入过量,高血压患者需谨慎食用。

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