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胃液的作用是什么

女，64岁

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胃液的作用是什么

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姜金波主任医师山东大学齐鲁医院

胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子组成，具有消化食物、杀菌、保护胃黏膜和促进营养吸收等作用。
1、消化食物
胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，分解蛋白质为多肽；同时酸性环境可软化食物纤维，促进后续肠道消化。
2、杀菌作用
胃液强酸环境能杀灭大部分随食物进入的细菌和病毒，降低肠道感染风险，是人体第一道化学防御屏障。
3、保护黏膜
黏液层覆盖在胃黏膜表面形成物理屏障，中和局部酸性，防止胃酸和胃蛋白酶对胃壁的自体消化。
4、促进吸收
内因子与维生素B12结合形成复合物，使其能在回肠被特异性吸收，缺乏时可导致巨幼细胞性贫血。
保持规律饮食和充足饮水有助于维持正常胃液分泌功能，避免长期空腹或暴饮暴食影响胃部健康。

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