权威问答
早晨空腹可以喝牛奶，但乳糖不耐受、胃酸分泌过多、胃炎患者及高蛋白需求人群需谨慎。空腹饮用牛奶的影响主要有消化吸收差异、胃肠刺激、营养利用效率、个体耐受性。
空腹时胃酸浓度较高，牛奶中的蛋白质可能形成凝块影响消化速度，健康人群通常无碍，乳糖不耐受者可能出现腹胀。
牛奶中的钙离子可能刺激胃酸分泌，胃炎或胃溃疡患者空腹饮用易引发不适，建议搭配面包等碳水化合物缓冲。
空腹状态下蛋白质可能被优先转化为能量消耗，搭配全麦食品可提高钙和蛋白质的生物利用率。
亚洲人群乳糖酶缺乏比例较高，饮用后出现腹泻需改用酸奶或舒化奶，运动后空腹补充可选用低乳糖牛奶。
根据自身消化能力调整饮用方式，存在慢性胃肠疾病或乳糖不耐受症状时，建议在营养师指导下选择替代乳制品。
