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山药排骨汤的功效与作用是什么

病情描述:

山药排骨汤的功效与作用是什么

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朱明炜主任医师北京医院

山药排骨汤具有健脾益胃、滋阴润燥、强筋健骨、增强免疫等功效，适合体质虚弱、胃肠功能不佳者适量食用。
1、健脾益胃
山药含淀粉酶与黏蛋白，能促进消化液分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲不振，排骨中的脂肪可润滑肠道。
2、滋阴润燥
山药滋肾阴，排骨补津液，对秋冬季节皮肤干燥、口干舌燥有缓解作用，适合阴虚体质人群。
3、强筋健骨
排骨富含胶原蛋白与钙质，搭配山药多糖成分，有助于骨骼健康，可辅助改善骨质疏松症状。
4、增强免疫
山药中的薯蓣皂苷与排骨蛋白质共同作用，能提升淋巴细胞活性，帮助增强机体抗病能力。
建议搭配适量胡萝卜、玉米等蔬菜平衡营养，感冒发热期间或湿热体质者应减少食用。

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