上消化道出血患者饮食需注意流质饮食、少食多餐、避免刺激性食物、补充优质蛋白,可适量食用米汤、蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鸡肉等食物,也可遵医嘱使用奥美拉唑、硫糖铝、凝血酶等药物。
急性期选择米汤、藕粉等无渣流食,减少胃肠蠕动对出血创面的摩擦,出血停止48小时后逐步过渡至半流质饮食。
每日进食5-6次,单次摄入量不超过200毫升,减轻胃部扩张对血管的压力,避免再次出血风险。
禁止摄入酒精、辣椒等刺激性食物,避免过热饮食,温度控制在40℃以下,防止血管扩张加重出血。
恢复期选择蒸蛋羹、鱼肉等易消化蛋白,每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.5克计算,促进黏膜修复。
出血期间绝对禁食,由静脉营养支持,恢复饮食需在医生指导下循序渐进,定期复查血红蛋白水平。