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妊娠糖尿病可以吃火锅吗

女，38岁

病情描述:

妊娠糖尿病可以吃火锅吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

妊娠糖尿病患者可以适量吃火锅，但需注意选择低糖食材、控制蘸料用量、避免高汤底及加工食品，同时建议监测餐后血糖。
1、食材选择
优先选用绿叶蔬菜、菌菇类、豆腐等低升糖指数食材，减少土豆、莲藕等高淀粉类配菜摄入。
2、汤底控制
避免选择骨汤、麻辣汤底，推荐清汤或番茄汤底，饮用汤品前撇去表面浮油。
3、蘸料调配
用醋、蒜末、香菜代替芝麻酱、沙茶酱，减少糖分和油脂摄入，每份蘸料不超过15克。
4、进食顺序
先吃蔬菜和蛋白质类食物，再少量摄入主食类食材，有助于延缓血糖上升速度。
建议搭配血糖监测，餐后2小时血糖值应控制在6.7mmol/L以内，若血糖波动明显应及时咨询产科或营养科医生调整饮食方案。

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