健康成人每日鸡蛋摄入量建议1-2个,实际需求受年龄、运动量、基础疾病、膳食结构等因素影响。
1、健康成人:
每日1-2个全蛋可满足蛋白质需求,蛋黄中胆固醇对多数人血胆固醇影响有限。
2、健身人群:
高强度运动者可增至2-3个,需配合碳水化合物补充,避免蛋白质过量加重肾脏负担。
3、慢性病患者:
高胆固醇血症患者建议每日不超过1个蛋黄,可额外增加蛋白摄入,糖尿病患者需控制总热量。
4、特殊人群:
孕妇、哺乳期妇女可增至2-3个,生长发育期儿童青少年按体重每公斤1-1.5克蛋白质折算。
鸡蛋烹饪建议选择水煮、蒸蛋等低脂方式,搭配蔬菜水果保证营养均衡,存在鸡蛋过敏或特殊疾病需遵医嘱调整。