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苹果红萝卜汤的营养

女，54岁

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苹果红萝卜汤的营养

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朱明炜主任医师北京医院

苹果红萝卜汤富含维生素A、膳食纤维、抗氧化物质和钾元素，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。
1、维生素A
红萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视力健康和皮肤黏膜完整性。
2、膳食纤维
苹果和红萝卜中的可溶性膳食纤维有助于调节肠道菌群平衡，减缓血糖上升速度。
3、抗氧化物质
苹果多酚和红萝卜中的类胡萝卜素具有清除自由基的作用，能够降低氧化应激对细胞的损伤。
4、钾元素
两种食材均含有丰富钾离子，有助于维持正常血压水平，调节体内电解质平衡。
建议搭配优质蛋白食物共同食用，避免长时间高温烹煮以保留营养素，过敏体质者需注意个体耐受性。

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