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绿豆银耳汤的功效

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绿豆银耳汤的功效

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朱明炜主任医师北京医院

绿豆银耳汤具有清热解毒、滋阴润肺、健脾养胃、美容养颜等功效，适合夏季消暑或阴虚体质人群食用。
1、清热解毒
绿豆性寒，含有生物碱和豆固醇等成分，能帮助清除体内热毒，缓解暑热烦渴症状，对轻度痤疮或皮肤炎症有一定辅助作用。
2、滋阴润肺
银耳富含植物胶质和银耳多糖，能促进呼吸道黏膜修复，改善干咳无痰、咽喉干燥等肺燥症状，配合绿豆可增强润燥效果。
3、健脾养胃
银耳中的膳食纤维与绿豆蛋白协同作用，能温和刺激胃肠蠕动，改善消化不良，但脾胃虚寒者应控制食用量。
4、美容养颜
银耳多糖具有抗氧化特性，搭配绿豆的维生素B族，可减少自由基损伤，长期适量食用有助于改善皮肤弹性。
建议每周饮用2-3次，糖尿病患者需减少冰糖添加量，体质虚寒者可加入少量生姜调和药性。

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