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一个鸡蛋相当于几碗米饭

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一个鸡蛋相当于几碗米饭

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朱明炜主任医师北京医院

一个鸡蛋的热量约相当于半碗米饭。两者热量换算主要与鸡蛋大小、米饭烹饪方式、个体代谢差异、具体食用量等因素有关。
1、鸡蛋大小
普通鸡蛋约50克含70千卡热量，土鸡蛋或双黄蛋热量可能超过80千卡。
2、米饭类型
一碗100克白米饭约116千卡，糙米饭或杂粮饭热量略低，泡饭因含水量高热量减少。
3、烹饪方式
煎蛋用油会增加热量，水煮蛋保持原热量；炒饭拌入油脂后热量显著提升。
4、个体差异
儿童与成人对热量需求不同，健身人群与久坐人群的代谢率也存在差别。
建议根据自身需求搭配鸡蛋与主食，健身增肌可适当增加鸡蛋摄入，减脂期需注意米饭分量控制。

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