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离过期还有1个月的牛奶能喝吗

男，37岁

病情描述:

离过期还有1个月的牛奶能喝吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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朱明炜主任医师北京医院

离过期还有1个月的牛奶多数情况下可以饮用，实际安全性主要受到储存条件、包装完整性、感官变化、杀菌方式等因素影响。
1、储存条件：
未开封牛奶在4℃以下冷藏可最大限度保持品质，高温环境会加速变质。
2、包装完整性：
胀包或漏气的包装可能导致细菌污染，出现此类情况应丢弃。
3、感官变化：
出现絮状物、酸味或颜色异常时提示变质，即使未过期也不建议饮用。
4、杀菌方式：
超高温灭菌奶比巴氏杀菌奶保质期更长，开封后均需在3天内饮用完毕。
饮用前建议观察性状并少量尝试，出现腹胀腹泻等症状应立即停止食用，乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶替代。

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