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山药有什么功效

女，40岁

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山药有什么功效

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任冬梅副主任医师解放军960医院

山药具有补肺益肾、健脾养胃、生津益肺、固肾涩精等功效，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、肾虚遗精等人群食用。
1、健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。
2、补肺益肾
山药富含黏液蛋白和皂苷成分，能够滋润肺阴，缓解干咳少痰，同时具有益精固肾的作用。
3、调节血糖
山药中的薯蓣皂苷和膳食纤维可延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定，适合糖尿病患者适量食用。
4、增强免疫
山药多糖具有免疫调节功能，能够促进淋巴细胞增殖，帮助提高机体抵抗力。
建议将山药与红枣、小米等食材搭配煮粥，或清蒸食用以保留营养，脾胃虚寒者应控制食用量。

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