海参富含优质蛋白、海参皂苷、硫酸软骨素及多种微量元素,具有增强免疫力、延缓衰老、促进伤口愈合、改善贫血等功效。
1、优质蛋白
海参蛋白质含量高且易吸收,有助于修复组织细胞,适合术后或体弱者补充营养。
2、海参皂苷
海参皂苷具有抗肿瘤和调节免疫作用,可能抑制癌细胞生长并增强巨噬细胞活性。
3、硫酸软骨素
硫酸软骨素可促进软骨修复,缓解关节疼痛,对骨关节炎患者有一定改善作用。
4、微量元素
海参含铁、锌、硒等元素,铁元素帮助改善缺铁性贫血,硒元素具有抗氧化功能。
建议每周食用1-2次海参,搭配均衡饮食,过敏体质者需谨慎食用,痛风急性期应避免高嘌呤食物摄入。