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柠檬泡水的正确方法

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柠檬泡水的正确方法

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陈秀杉副主任医师山东大学齐鲁医院

柠檬泡水可通过温水冲泡、控制浓度、搭配食材、选择新鲜柠檬等方法实现。柠檬泡水有助于补充维生素C、促进消化、调节酸碱平衡，但需注意避免空腹饮用。
1、温水冲泡
使用40-50℃温水冲泡柠檬片，高温会破坏维生素C，冷水则难以释放香气成分。
2、控制浓度
每500毫升水搭配2-3片柠檬为宜，过量可能刺激胃肠黏膜导致反酸不适。
3、搭配食材
可加入蜂蜜调节口感，或搭配薄荷叶增强清凉感，避免与碳酸饮料混合饮用。
4、选择鲜柠檬
优先选用表皮光亮、无斑点的新鲜柠檬，干制柠檬片营养成分流失较多。
建议晨起后或餐后1小时饮用，每日不超过1000毫升，胃肠敏感者应减少饮用频率，出现胃部不适需立即停用。

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