权威问答
孕妇血糖偏高时可选择燕麦、荞麦、糙米、黑米等主食，这些食物富含膳食纤维有助于平稳血糖。
燕麦含有β-葡聚糖，可延缓碳水化合物吸收，建议选择无糖原片燕麦煮粥食用。
荞麦富含芦丁和膳食纤维，升糖指数较低，适合做成荞麦面条或荞麦馒头。
糙米保留米糠层，维生素B族和膳食纤维含量是精白米的3倍，建议浸泡后蒸煮。
黑米含丰富花青素和矿物质，与白米按1:3比例混合煮饭可降低整体升糖负荷。
藜麦是优质植物蛋白来源，升糖指数仅35，可替代部分米饭作为主食。
鹰嘴豆富含蛋白质和抗性淀粉，煮熟后压泥可制作低血糖生成指数的豆类主食。
选择紫薯或黄心红薯，带皮蒸煮保留膳食纤维，每次食用量控制在100克以内。
芋头黏液蛋白有助于延缓糖分吸收，建议蒸煮后替代部分米饭食用。
孕妇应注意主食多样化搭配，每餐配合适量优质蛋白和蔬菜，避免单一主食过量摄入，定期监测血糖变化。
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