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糯米的功效作用及营养价值

男，37岁

病情描述:

糯米的功效作用及营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

糯米具有补中益气、健脾养胃等功效，主要营养价值包括提供能量、改善胃肠功能、增强免疫力等。
1、补中益气
糯米性温味甘，归脾肺经，适合气血不足者食用，可改善乏力症状，常与红枣搭配煮粥。
2、健脾养胃
糯米含支链淀粉易消化，能缓解脾胃虚寒引起的腹泻，推荐制作成米糊或酒酿食用。
3、能量供给
每100克糯米提供约350千卡热量，碳水化合物含量达78克，适合体力消耗大的人群快速补充能量。
4、微量元素
糯米含锌、硒等矿物质，锌元素有助于伤口愈合，硒元素具有抗氧化作用，可搭配黑芝麻食用增强吸收。
建议糖尿病患者控制摄入量，消化功能弱者避免冷食，日常可制作八宝饭、糯米藕等多样化膳食。

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