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吃西兰花的功效与作用
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吃西兰花的功效与作用
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    西蓝花富含维生素C、膳食纤维、叶酸等营养素,具有抗氧化、促进消化、增强免疫力等功效。适量食用有助于预防心血管疾病、改善肠道健康。

    1、抗氧化:

    西蓝花含萝卜硫素等抗氧化成分,可清除自由基,延缓细胞衰老,降低慢性病风险。

    2、促消化:

    丰富的膳食纤维能刺激胃肠蠕动,帮助排便,预防便秘,维持肠道菌群平衡。

    3、护心血管:

    类黄酮物质有助于降低胆固醇,减少血管炎症,对高血压和动脉硬化有预防作用。

    4、增强免疫:

    维生素C和硒元素可提升白细胞活性,增强机体抵抗力,减少呼吸道感染概率。

    建议每周食用2-3次西蓝花,焯水后凉拌或清炒能最大限度保留营养,肠胃敏感者需控制摄入量。

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