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鸡胸肉100克多少大卡

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鸡胸肉100克多少大卡

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朱明炜主任医师北京医院

100克鸡胸肉的热量约为165大卡，实际热量受到烹饪方式、脂肪含量、部位差异、添加剂使用等多种因素的影响。
1、烹饪方式
水煮鸡胸肉热量最低，油炸或煎烤会因油脂吸收增加热量。
2、脂肪含量
去皮鸡胸肉脂肪含量低于带皮鸡胸肉，去皮后每100克减少约50大卡。
3、部位差异
靠近翅膀的鸡胸肉脂肪含量略高于中心部位，热量差异约10-15大卡。
4、添加剂使用
腌制时添加的酱料或糖分可能使热量提升20-30大卡。
建议选择水煮或清蒸方式烹饪去皮鸡胸肉，搭配蔬菜水果食用更利于营养均衡。

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