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肿瘤病人可以吃鸡肉吗

男，50岁

病情描述:

肿瘤病人可以吃鸡肉吗

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朱明炜主任医师北京医院

肿瘤患者可以适量吃鸡肉，鸡肉富含优质蛋白有助于维持营养状态，但需确保烹饪熟透并避免高脂部位。
1、蛋白质补充
鸡肉是优质蛋白来源，有助于修复组织，建议选择去皮鸡胸肉减少脂肪摄入。
2、消化吸收
术后或化疗期患者胃肠功能较弱，可将鸡肉剁碎或炖煮至软烂便于消化。
3、营养均衡
搭配蔬菜水果食用可提高铁元素吸收率，避免单一饮食。
4、食品安全
需彻底加热杀灭病原体，避免生熟交叉污染，化疗期间白细胞低者尤需注意。
治疗期间建议记录饮食反应，出现呕吐腹泻等症状时及时调整食谱，必要时在营养师指导下使用蛋白粉补充剂。

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