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乌鸡的功效与营养成分
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乌鸡的功效与营养成分
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    乌鸡富含优质蛋白、铁元素、维生素B族及多种氨基酸,具有补血养颜、增强免疫力、调节内分泌等功效,适合体质虚弱者食用。

    1、补血养颜

    乌鸡含铁量超过普通鸡肉,有助于改善缺铁性贫血,其黑色素与胶原蛋白结合可延缓皮肤衰老。

    2、增强免疫

    乌鸡中硒元素及多种氨基酸能促进淋巴细胞增殖,提升机体抗病能力,适合术后或病后恢复期食用。

    3、调节内分泌

    乌鸡特有的黑色素及维生素E有助于平衡雌激素水平,对女性月经不调、更年期症状有辅助改善作用。

    4、滋阴补肾

    中医认为乌鸡性平味甘,归肝、肾经,对腰膝酸软、耳鸣盗汗等肾阴虚症状有调理效果。

    建议搭配枸杞、当归等药材炖煮,避免与寒凉食物同食,湿热体质者应控制食用量。

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